TRUFAMANIA

Pasión por la trufa

Web divulgativa sobre trufas

Una nueva etapa

Trufamania nació de la pasión por buscar y conocer las trufas. Durante años fue también una forma de acercar nuestras mejores trufas a quienes apreciaban su aroma y su gastronomía.

Tras dos décadas compartiendo nuestras mejores trufas, nos hemos jubilado. Ya no vendemos trufas, pero mantenemos esta web como espacio divulgativo, memoria de nuestra experiencia y punto de encuentro para quienes desean aprender sobre este fascinante mundo.

Aquí encontrarás información sobre las principales especies comestibles, consejos gastronómicos, fotografías, falsas trufas, trufas del desierto y relatos relacionados con la búsqueda y la cultura de la trufa.

Entrar en Trufamania Conocer las trufas English version

Divulgación

Qué son las trufas, cómo viven, por qué son tan apreciadas y cuáles son las especies con mayor interés culinario.

Gastronomía

Conservación, limpieza, recetas y formas sencillas de aprovechar el aroma de la trufa en la cocina.

Archivo trufero

Fotografías, vídeos, falsas trufas, trufas del desierto y recuerdos de una larga etapa dedicada a este mundo.